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伊都教育 | 给宝宝补充营养、增强免疫力,必须是它

时间:2021-04-14

来源:@鲍秀兰诊室


是不是总觉得宝宝营养不够?

是不是在想各种办法来提高宝宝的免疫力?

……

总之,看到别人家宝宝养得好,恨不得把自己宝宝放到人家家里一起养着。

告诉你个小秘密,想给宝宝补营养、强免疫,每天必备鸡蛋一个。

是的,没看错,就是家家都有的鸡蛋。可别瞧不起它,它可是优质蛋白质的重要来源之一呢!

01.小小鸡蛋,营养高

鸡蛋作为优质蛋白质的来源,蛋白质含量13%左右,脂肪含量约10%~15%;维生素含量丰富,种类齐全,包括所有B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量维生素C。

更重要的是,鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,“氨基酸组成”越接近,人体吸收利用率就越高!所以,蛋类蛋白质的营养价值更是优于其他动物性蛋白质。


02.蛋黄不吃,容易胆固醇高?

这我可要为蛋黄洗白了,如果吃鸡蛋的时候把蛋黄丢弃了,真真是浪费啊!

你知道不?鸡蛋中所含的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄中。另外,蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇、促进脂溶性维生素吸收的作用。只要你不把蛋黄当饭吃,那肯定是没问题的。


03.宝宝多大可以吃鸡蛋?

一般建议宝宝从6个月开始添加辅食,第一口辅食应以高铁米粉为主。慢慢的就可以考虑添加蛋黄了,由少到多。

将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄,可以和米粉或者水混在一起调和成糊糊。刚开始每天喂1/6-1/4个蛋黄,喂食后要注意观察宝宝有无过敏的现象,如果有的话需要暂停添加。一旦出现比较严重症状,及时医院就诊,宝宝可能出现了过敏现象,就不要吃了。

当宝宝添加蛋黄3天后,没有任何不适症状,就可以逐渐增加到一个蛋黄,紧接着可以尝试蛋白。

有家长认为蛋白需要到1岁后添加,其实没必要,如果真的过敏,晚添加不会减少过敏的概率。所以,1岁以内只要宝宝适应了蛋黄,就可以慢慢添加蛋白了,直至一天一个整蛋。


04.白皮鸡蛋比红皮鸡蛋营养价值更高?

不是的。

很多人在买鸡蛋的时候会挑选白皮鸡蛋,觉得营养价值会高一些。测定结果表明,两者营养素含量并无显著差别。

蛋壳的颜色主要是由一个叫卵壳卟啉的物质决定的。鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉,是由遗传基因决定的,跟营养价值无太大关系。


05.宝宝不爱吃鸡蛋怎么办?

有些爸爸妈妈就很头疼,自己家宝宝不爱吃鸡蛋怎么办?在这件事情上,我们可以把鸡蛋换着花样做或者把它藏起来。

比如有的宝宝不爱吃水煮蛋,但是喜欢吃炒鸡蛋或者蒸蛋。今天我们推荐几个鸡蛋的简单吃法,仅供家长们参考。


白水煮蛋(适合7个月以上的宝宝)

材料鸡蛋

做法:鸡蛋冷水下锅,水烧开后小火继续煮10分钟即可。


鸡蛋羹(适合7个月以上的宝宝)

材料:鸡蛋、温水

做法:


将鸡蛋打散;

加温水,温水与蛋液按照2:1的比例调和;

用滤网过滤蛋液,去除蛋液表面的泡沫;

用保鲜膜盖上蛋液,保鲜膜上用牙签多扎几个孔;

上锅蒸10分钟左右即可。


可以直接吃,这样更有鸡蛋本身的味道。


1岁以上的宝宝家长可以在鸡蛋羹上适当加些香油、盐、芝麻、小葱等调味品,口感更好。


以上是最为常见的鸡蛋制作方法,不爱这样吃的宝宝,家长可以选择炒蛋、番茄炒蛋等。如果一点不喜欢吃的,尝试将水煮蛋碾碎和玉米、南瓜、红薯等这些比较甜有味道的食物混在一起吃。


最后提醒一下家里宝宝比较大的情况下,一天一个鸡蛋就好,也不要贪吃哦~

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