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托育小课堂 | 给宝宝添加鱼类辅食的几个问题

发布时间:2020-09-15

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经常听到老人说吃鱼的孩子聪明。的确,鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸EPA与DHA,营养价值很高。DHA俗称脑黄金,是大脑发育的重要营养素。从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉。可哪些鱼更适合宝宝吃?应该怎么做才能保留鱼类的营养?

 经常听到老人说吃鱼的孩子聪明。的确,鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸EPA与DHA,营养价值很高。DHA俗称脑黄金,是大脑发育的重要营养素。从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉。可哪些鱼更适合宝宝吃?应该怎么做才能保留鱼类的营养?现在就带大家来了解这些问题。


宝宝多大可添加鱼类辅食?


    我国《7~24 个月龄婴幼儿喂养指南》指出:满 6 个月就可以开始添加辅食;7~9个月就可以每天吃50克的肉、禽类或者鱼类。所以,6 个月后就可以给宝宝添加鱼类,具体时间并没有特别的限制,只要宝宝愿意吃就可以。


2 吃鱼能补脑吗?


    鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的结构不同,其功能也会有所不同,其中尤以DHA最有名。DHA具有促进胎儿大脑发育的作用,是维持视紫红质正常功能所必需的营养物质。

    常吃鱼对宝宝的脑部发育有好处,但要说能让宝宝更聪明、智商更高,并没有足够的证据。孩子是否聪明、智商多高,很大一部分是受遗传影响的。对于我们来说,做到均衡营养就可以了。

3 宝宝吃鱼会过敏吗?


    鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一。添加鱼肉辅食的时候,尤其要注意宝宝是否为过敏体质。宝宝第一次吃鱼的时候可以量少一点,一边吃一边观察宝宝的反应。如无过敏,可逐渐增加鱼量。如有过敏现象,应暂停鱼类辅食,过一段时间再次尝试鱼肉,继续观察,直到宝宝没有过敏现象,就可以长期给宝宝食用了。


4 淡水鱼和海鱼哪个更好?


    不论是深海鱼还是淡水鱼,都是很好的鱼类。有些人认为深海鱼类中的DHA含量更高,这完全是误解。从调查数据来看,深海鱼和淡水鱼的DHA含量并没有很大差异,一些淡水鱼,比如鲈鱼、罗非鱼、鲤鱼等,所含的DHA也非常丰富。

5 哪些鱼更适合宝宝?


    美国 FDA 对常见的鱼类进行了分析分类,认为最佳选择通常为食物链底端的物种和大洋性速生鱼类,譬如淡水龙虾、龙利鱼、扇贝、沙丁、鲱鱼、鲶鱼、牡蛎、三文鱼、鳕鱼、罗非鱼等;良好选择包括鲤鱼、鲷鱼、大比目鱼、石斑鱼、银鳕鱼等。

    最佳选择的鱼类每周可吃 2~3份,良好选择的鱼类每周可吃 1 份,成人的一份大约是 113 克,儿童减半(约57克)。


6 哪些鱼宝宝尽量少吃?


    根据美国 FDA 的说法,大耳马鲛、大目金枪鱼、方头鱼(墨西哥湾)、剑鱼、马林鱼、鲨鱼、新西兰红鱼要尽量少吃。因为这些鱼容易富集重金属汞,汞在体内富集会对孩子的大脑和神经系统造成损害。

7 银鳕鱼是婴儿最完美辅食?


    网上经常说“银鳕鱼”是“婴儿完美辅食”“婴儿首选”“妈妈至爱”,这是真的吗?

    银鳕鱼肉质细腻、口感温润,确实好吃,深受人们喜欢。不过,银鳕鱼也有可能会富集汞,并不适合多吃,少量食用无碍,称它是“完美辅食”有些夸大。

    加拿大对食用银鳕鱼的建议是:小孩每个月吃 1~2 份;女性(包括青少年女性、备孕女性、孕妇及哺乳期女性)每个月2~4份。

8 鱼肉辅食怎么做好吃?


    烹调鱼肉辅食,最好是蒸煮炖,不宜炸烤煎等。

    特别注意:一定要把鱼刺鱼骨挑出,防止宝宝发生卡鱼刺、窒息等危险。

来源:江苏卫生保健2020年第02期

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